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自助餐

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自助餐

  • 所屬分類:餐飲美食

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  • 發布日期:2019/04/01
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自助餐(buffet),亦稱頓飯。自助餐之名源於日本,特指西餐的一種就餐方式。廚師將烹製好的冷、熱菜肴及點心陳列在餐廳的長條桌上,由客人自己隨意取食,自我服務。這種就餐形式起源於公元8—11世紀北歐的“斯堪的納維亞式餐前冷食”和“亨聯早餐(Hunt breakfast)”。

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